1、什锦山药粒 特点:色彩鲜艳，口感脆嫩。
2、 备料时间:5分钟 烹调时间:5分钟 原料:山药、青红椒、罐装玉米粒。
(资料图片)
3、 调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。
4、 做法: 1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。
5、 2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
6、 3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。
7、 4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。
8、 山药熘肉片 特点:又滑又嫩，味道咸鲜。
9、 备料时间:5分钟 烹调时间:5分钟 原料:山药、干木耳、猪里脊。
10、 调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
11、 做法: 1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片;干木耳用水泡软，去根洗净。
12、 2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
13、 3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2~3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。
14、 4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。
15、 吃法很多。
16、我常常是切片后熬粥喝。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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