黄花菜烧鸡怎么做好吃，黄花菜烧鸡的家常做法
1、黄花菜洗净摘去腐梗，用沸水汆熟，再用冷水过凉备用，青豆汆去豆腥味。
2、鸡粒用水汆烫；炒锅置中火上烧热，下油，烧至三成热时，将黄花菜、青豆入锅略煸，烹料酒，加鸡汤，沸后，加精盐、味精，用水淀粉勾芡。
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3、倒入调好的鸡粒，翻炒推匀，加少许辣椒，再颠翻炒匀，出锅装盘，淋上香油，撒上火腿末即成。
黄花菜闷鸡怎么做
主料
公鸡一只
干黄花菜适量
辅料
姜少许
葱少许
生抽少许
老抽少许
胡椒粉少许
鸡精少许
盐少许
温水适量
油适量
黄花菜焖鸡的做法步骤
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1.干黄花菜提前泡发洗净备用。
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2.公鸡块焯水后洗去浮末捞出沥干水份。
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3.锅中倒油加姜片炒香。
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4.放入鸡块翻炒片刻。
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5.加入葱花 生抽 老抽上色。
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6.加入适量温水煮至鸡肉熟烂。
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7.加入黄花菜煮熟后加胡椒粉、鸡精、盐调味。
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8.装盘即可食用。
红烧鸡炖木耳怎么做
1、食材：鸡一只，黑木耳一小把（按个人喜好添加），调和油适量，干辣椒6个（按口味加减），生姜适量，大蒜适量，酱油两勺，料酒一勺，味精适量，盐适量。2、木耳提前泡发待用。3、鸡切好（老板代劳），洗净，倒入锅中，加水烧开，然后捞起再洗一遍。4、同时将大蒜，生姜，干辣椒切好。5、锅中倒油将切好的生姜等放入油中爆香。6、然后倒入洗好的鸡，翻炒至鸡出油。7、加入料酒，酱油，盐翻炒均匀。8、加水（正好淹到鸡），然后盖上锅盖闷。9、水烧到剩小半。10、把浸好的黑木耳倒锅里翻炒。11、炒到水烧干锅里只剩油后加鸡精，即可。黄花菜烧鸡怎么做
主料黄花菜40克鸡半只辅料食用油适量盐适量生姜3片料酒适量生抽适量味精适量
步骤
黄花菜烧鸡的做法步骤11.先将干黄花菜用水泡发，攥干水备用
黄花菜烧鸡的做法步骤22.鸡肉洗净斩块，生姜切片
黄花菜烧鸡的做法步骤33.锅热放油，下姜片略爆，下鸡块
黄花菜烧鸡的做法步骤44.放料酒和盐大火爆炒
黄花菜烧鸡的做法步骤55.肉块变色后放酱油炒均匀
黄花菜烧鸡的做法步骤66.放入黄花菜炒匀
黄花菜烧鸡的做法步骤77.倒入一碗水，大火烧开，转中小火煮（盖上锅盖哈）
黄花菜烧鸡的做法步骤88.熬至剩三之一汤水即可。（小朋友最爱肉汤拌饭吃呢）
公鸡炖黄花菜汤怎么做
魏氏熏鸡一只，干黄花二两，泡姜，泡椒，泡蒜，泡花椒，干辣椒，鸡精，花生油
聊城公鸡炖黄花的做法
1.熏鸡剁大块，黄花一切为二备用；
2.锅内油烧热，下泡花椒炸香，倒入鸡块翻炒；
3.鸡块出香味后推至一旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香；
4.倒入黄花翻炒一两分钟，加入清水，大火烧开改小火焖半小时；
5.大火收汤，加入鸡精拌匀即可装盘。
香菇黄花菜炖鸡应该怎么做？
小鸡炖三鲜，类似东北的小鸡炖蘑菇，或者是黄焖鸡腿饭，烧法都大致相同。
这道菜，不用一滴油，就是将鸡皮上的油脂慢慢地煎出来，这样处理特别的干香有滋味。
加上香菇、木耳和黄花菜，真是太美味了，这会儿想着都馋了。
小鸡炖三鲜
鸡腿3只、香菇15朵、木耳一把、黄花菜一把、大葱一节，蒜头1个、生姜一块、花椒一撮；
1.香菇、木耳和黄花菜提前泡好，摘洗干净；
2.鸡腿处理干净，剁成大块；
3.锅里不放油，用中小火慢慢的煎；
4.煎到鸡肉微变黄，没有水分的时候下花椒、大葱和生姜；
5.当香料出香味时，倒入酱油；
6.这时锅可能会有点干，取少量的泡香菇的水湿润一下；
7.翻炒均匀上色，加入三鲜：蘑菇、木耳和黄花菜；
8.翻炒出香味，倒入泡香菇的水漫过食材；
9.盖上锅盖大火煮开，转中火炖；
10.炖到鸡肉变软时，放大蒜瓣，并加盐调味。继续再炖上几分钟到蒜瓣变软就可享用了。
小贴士
1.喜欢用汤泡饭，不要收汁过干；
2.最后也可再加些土豆和胡萝卜炖上一大锅， 有点类似黄焖鸡饭。
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